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近日，院林果院在鮮切水果裝備研發(fā)方面取得了新進展，“一種鮮切水果去皮裝置”和“一種鮮切水果的可食性涂膜裝置”兩項發(fā)明獲得了國家實用新型專利。
鮮切水果是指將新鮮水果經(jīng)分級、清洗、去皮、切分、殺菌、包裝等處理，供消費者立即食用的新式水果加工產(chǎn)品。“一種鮮切水果去皮裝置”（ZL 201921857184.8）能夠有效解決現(xiàn)有常用的去皮機器存在的裝置結(jié)構(gòu)復(fù)雜、不便于產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用的問題。可食性涂抹處理對切分后水果的酶促褐變具有很好的抑制作用，然而現(xiàn)有裝置的加工過程中很難保證鮮切水果外表面平整的前提下對鮮切水果表面均勻涂膜，“一種鮮切水果的可食性涂膜裝置”（ZL 201921861981.3）的發(fā)明很好地彌補了這一技術(shù)缺陷，進而滿足實際應(yīng)用需求。
