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在不適合作物生長的土壤上有所收獲，這是一項技術活。很多人不知道，除了軍工、芯片以外，以色列的農業科技也在國際上赫赫有名。與國土遼闊，地大物博的中國不同，位于中東荒漠之中的以色列，其農業的成功，更多靠的是高端的農業科技。
先來一串數據感受一下這項"吊炸天"的黑科技——西紅柿每公頃最高年產量500噸，一只雞年均下蛋280個，一頭奶牛年均產奶1萬公斤......超90%的糧食自己生產，用3%的農業人口養活近888萬國民（截至2018年的人口數據）。坊間甚至有說法，按照以色列的農業科技水平，大概可以養活目前地球3倍人口。
那么，作為沙漠上的"綠洲"，以色列的農業究竟有啥奧秘？接下來將一探究竟。
盤點以色列不得不說的12項農業高科技
公開資料顯示，截至目前，以色列已經發展出12種顛覆世界的農業科技，包括廣為人知的噴滴灌技術、無土栽培以及溫室養殖技術等等。下面將著重進行介紹。
1.滴灌
都知道農業生產超級耗費水資源，作為沙漠之國，以色列發展農業的第一要務自然是將節約用水做到極致。經研究發現，滴灌可以比平常的大水漫灌節約90%的水，實現30%的糧食增產。
1962年，以色列的一位農民意外發現，水管漏水處的莊稼反而能生長得更好。這一澆水方式迅速在當地流傳開來，就連政府也決定大力支持。1964年，以色列誕生了首家滴灌公司耐特菲姆（NETAFIM，2017年被Mexichem收購），隨后迅速擴大，并將以色列的滴灌和微灌業務帶到全球。
據悉，以色列的滴灌可以將肥料直接混入水中，根據不同作物調整滴水的速度。更讓人心服口服的是，其滴灌由太陽能驅動的計算機控制，能實現無水壓重力灌溉，令許多水力設備不健全的農村地區也能享用。
2.沙漠養魚技術
所謂"科技玩的好，國民吃得飽"。有些國家的沙漠是寸草不生，而以色列卻早已化腐朽為神奇，將科技融入到了農業生產的方方面面，沙漠里養魚自然也不在話下。
據了解，出于對海洋資源的愛護（養魚產生的廢料會污染大海），以色列GFA公司的科研人員想出了沙漠養海魚的辦法。操作也十分簡單，只需利用生物過濾器以及特殊培養的細菌處理養魚的污水即可。有報道稱，美國紐約此前用這項技術成功養出了100噸鯛魚、鱸魚和羅非魚。
3.研發肥沃土壤的技術
對于文章開頭驚人的農產品產量，一定有不少人不相信吧。別懷疑，現在就來揭曉秘密。除了水資源，以色列的土地資源也是十分寶貴。資料顯示，以色列沙漠面積占國土面積將近66%。為了彌補"肥沃土壤"不足的問題，以色列便開發出了一種技術，在土壤中添加"蛭石"，令原有土壤的通風性以及濕度大大提高，此舉相當于種植面積增加，農作物的單產量也迅速提高。
除了以上三種以外，從"空氣中收集每一滴水"、生產機器人擠奶、海水淡化、種子繁育、殺蟲、倉庫管理、溫室養殖、無土栽培、精準農業解決方案等12種技術，從播種到收獲的每一步，農業生產遇到的以及沒想到的難題，以色列都已經給出了最佳解決方案。
以色列農業發展"三步走"
不過，以色列靠農業技術發家致富，也不是一蹴而就的事情。從以色列建國后（1948年）將近70年的歷史來看，其農業發展大致分三步走。
第一步是在建國初期（50年代），以色列承受著巨額的軍事以及經濟開銷，再加上大批移民的流入，發展農業成為刻不容緩的事情。以色列也做出了造福子孫后代的偉大決定——優先發展農業，實現糧食和農副產品自給自足。
這期間，以色列做了兩件影響深遠的事情：1952年，以色列從海外引進棉花，花了10年時間解決國民"穿衣難"的問題；1953年，以色列又開始大搞沙漠開發，推動北水南調輸水工程，拯救沙漠的貧瘠與荒涼。
緊接著，以色列在60年代走出了第二步，通過推廣滴灌發展農業革命，市場機制也因此高效運作了起來。據悉，以色列在60年代初還為農業的發展出路"迷惑"，直到60年代中期滴灌技術的革新，突破了節水難題，農作物產量也直線上升。迎來了技術突破之后，沙漠改造、土地耕作等流程隨即步入了正軌。
到了80年代，以色列迎來了重要的轉型時期，開始實現農業產業化。通過此前的技術積累，以色列在70年代著手整改農業生產結構，從種糧食轉向種植花卉、蔬菜水果、發展畜牧業等經濟價值更高的農產品。與此同時，更多高科技以及現代化管理體系也被運用到以色列農業模式當中。業界常用"四高"來評價其農業生產體系——高投入、高科技、高效益、高產出。
看好農業前景，以色列盼與中國擴大合作
以色列一心一意發展農業科技，當然也會吸引來不少農業大國的垂青，我國就是其中一個。近年來，我國與以色列多次在農業科技領域展開合作，業內人士也對其農業技術解決方案贊不絕口。
以色列創投研究機構IVC Research Center的數據顯示，我國在2018年以3.25億美元的投資額，成為以色列第二大外商投資國，僅次于美國。除了被人津津樂道的科技領域，以色列還十分看好與我國的農業合作發展前景。據報道，前文提到的耐特菲姆公司就曾表示，中國是全球數一數二的灌溉需求市場，該司非常期待在高效滴灌方面與中國加強合作。
多年來，我國在國際上以"農業大國"著稱，雜交水稻的成功推廣，也令我國的糧食短缺問題也得到有力解決。不過，所謂人外有人，山外有山，我們完全可以借鑒以色列將高科技運用到農業當中的做法，改善農業技術滯后的問題，爭取成為"農業強國"。
