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許多其他公司，包括Aerogarden, MyFood, Rise Gardens, Aspara, 和Farmshelf，都提供為消費(fèi)者家庭而設(shè)計(jì)的垂直種植系統(tǒng)。而且，像LG和GE這種家電企業(yè)，也都在嘗試把室內(nèi)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)橄乱淮译婎悇e概念。特別是，由于大流行和消費(fèi)者突然對(duì)食物主權(quán)的興趣，這種需求激增。
至少目前而言，家庭垂直農(nóng)場(chǎng)和智能種植系統(tǒng)的缺點(diǎn)顯而易見(jiàn)，它們的價(jià)格對(duì)許多家庭來(lái)說(shuō)太高了。低端價(jià)位的有“Aspara臺(tái)面農(nóng)場(chǎng)”約350美元，高端價(jià)位的有高達(dá)13,000美元的Natufia Kitchen Garden。
當(dāng)談到為消費(fèi)者提供更新鮮、更具當(dāng)?shù)匦院蛢r(jià)格更實(shí)惠的綠色蔬菜時(shí)，最受關(guān)注的實(shí)際上是大型商業(yè)化農(nóng)場(chǎng)，當(dāng)然在去年也有很多值得注意的事情發(fā)生。
無(wú)論是在物理空間上還是在投資金額上，整個(gè)設(shè)施農(nóng)業(yè)在2020年的規(guī)模都很大：
Freight farms于去年年初與食品分銷商索迪斯(Sodexo)合作，將貨柜式垂直農(nóng)場(chǎng)引入校園。并很快完成1500萬(wàn)美元的B輪融資；
AeroFarm是從阿布扎比投資辦公室(Adio)獲得1億美元投資的公司之一，將把荒漠變成受控環(huán)境的農(nóng)田；
Elevate Farms獲得了1000萬(wàn)美元的投資，在加拿大北部偏遠(yuǎn)的地區(qū)建造了一系列大型垂直農(nóng)場(chǎng)，保證當(dāng)?shù)鼐用竦氖澄锕?yīng)；
AppHarvest與荷蘭政府達(dá)成合作，通過(guò)高科技溫室設(shè)施，將美國(guó)的阿巴拉契亞地區(qū)變成一個(gè)設(shè)施農(nóng)業(yè)中心，并隨后完成了2800萬(wàn)美元的融資以及IPO；
Kalera，垂直農(nóng)業(yè)的新秀，宣布了新農(nóng)場(chǎng)和擴(kuò)建項(xiàng)目，包括在亞特蘭大、休斯頓和丹佛的大型農(nóng)場(chǎng)；
Plenty完成了1.4億美元的D輪融資，還與Driscoll's合作，在垂直農(nóng)場(chǎng)種植草莓；
BrightFarm在E輪融資中獲得1億美元，以擴(kuò)大高科技溫室農(nóng)場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)；
Bowery公布其迄今技術(shù)最先進(jìn)的室內(nèi)農(nóng)場(chǎng)，將為方圓200英里內(nèi)的近5000萬(wàn)人提供服務(wù)；
中科三安則宣布推出無(wú)人值守全自動(dòng)垂直農(nóng)業(yè)系統(tǒng)“UPLIFT”，對(duì)全球的種植者來(lái)說(shuō)，這是生產(chǎn)力的提升。
這些公司在其設(shè)施農(nóng)業(yè)的方式上有很大的不同，有些依賴垂直種植，而另一些則堅(jiān)持溫室方法，并輔之以自動(dòng)化和人工智能。許多公司堅(jiān)持種植綠葉蔬菜；而有的已經(jīng)擴(kuò)大了農(nóng)產(chǎn)品范圍，包括西紅柿、前面提到的草莓和其他類型的農(nóng)產(chǎn)品。
所有這些設(shè)施農(nóng)業(yè)企業(yè)的共同點(diǎn)是，它們都試圖以大多數(shù)家庭能夠承受的價(jià)格，將更健康、更新鮮的食物的概念帶給更多的消費(fèi)者，并且還為當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)提供了急需的就業(yè)機(jī)會(huì)。
雖然我們?cè)?jīng)一直從經(jīng)濟(jì)可行性角度質(zhì)疑該行業(yè)是否真正具備養(yǎng)活不斷增長(zhǎng)人口的能力，但這些疑慮似乎在消退，因?yàn)楝F(xiàn)在的設(shè)施農(nóng)業(yè)將會(huì)以多種形式在未來(lái)的農(nóng)業(yè)食品體系中扮演重要角色，而且隨著時(shí)間的推移而繼續(xù)演變。在新的一年里，這個(gè)領(lǐng)域會(huì)有哪些變化和發(fā)展呢？
自動(dòng)化程度更高
自動(dòng)化對(duì)設(shè)施農(nóng)業(yè)來(lái)說(shuō)并不新鮮，作為室內(nèi)種植運(yùn)營(yíng)的一部分在過(guò)去幾個(gè)月里有所增加，并將在今年繼續(xù)增加。
自動(dòng)化包括任何一種從農(nóng)業(yè)種植過(guò)程中消除人工勞動(dòng)的技術(shù)，比如種植/收獲蔬菜或移動(dòng)托盤(pán)的機(jī)器人。不過(guò)，自動(dòng)化通常也指代軟件應(yīng)用或人工智能，可以計(jì)算每種植物的最佳環(huán)境溫度，知道植物何時(shí)需要喂養(yǎng)和收獲，并處理許多其他信息和計(jì)算，由此可替代一個(gè)或多個(gè)工作人員。
進(jìn)入2021年，我們預(yù)計(jì)會(huì)看到更多的機(jī)器人在室內(nèi)農(nóng)場(chǎng)和溫室里嗡嗡作響，而且大部分自動(dòng)化將與軟件有關(guān)。
與更多的零售商合作
許多大型農(nóng)場(chǎng)開(kāi)始向餐館和酒店出售綠葉蔬菜，而2020年的大流行讓這類商業(yè)模式擱置，所以設(shè)施農(nóng)業(yè)業(yè)務(wù)不得不在其他地方尋找客戶。答案是進(jìn)入零售超市和雜貨店。
從當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)越來(lái)越多的集裝箱農(nóng)場(chǎng)，到垂直農(nóng)場(chǎng)與連鎖超市的合作，越來(lái)越多的設(shè)施農(nóng)業(yè)公司要么在超市內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)種植蔬菜，如Infarm；要么在超市和雜貨店的附近種植蔬菜。
這可能有助于降低高科技農(nóng)場(chǎng)的產(chǎn)品成本，因?yàn)槠溥\(yùn)輸和配送部分不再是傳統(tǒng)的中心密集型。
更多未充分利用的空間
2020年中，一家名為Wilder Fields的公司將芝加哥南部一家廢棄的Target商店變成了一個(gè)巨大的室內(nèi)農(nóng)場(chǎng)；加拿大的Lufa Farms開(kāi)設(shè)了世界上最大的屋頂溫室。這無(wú)疑都是令業(yè)界欣慰和興奮的新聞。
當(dāng)許多公司都從頭開(kāi)始建設(shè)自己的農(nóng)業(yè)設(shè)施時(shí)，其他公司則堅(jiān)持規(guī)模較小的集裝箱農(nóng)場(chǎng)，這類集裝箱農(nóng)場(chǎng)的機(jī)動(dòng)性更強(qiáng)。另一個(gè)合乎邏輯的中間地帶是尋找現(xiàn)有的未被利用的空間，比如廢棄的工業(yè)和零售業(yè)設(shè)施，加以改造并給與它新的使命。隨著公司努力降低成本和降低環(huán)境足跡，我們可能會(huì)看到更多這類屬于“中間地帶”的商業(yè)選擇。
盡管任何預(yù)測(cè)總是有點(diǎn)異想天開(kāi)，即使上述最終成為現(xiàn)實(shí)，它們也只是設(shè)施農(nóng)業(yè)在2021年將會(huì)發(fā)生的活動(dòng)的一小部分。
預(yù)計(jì)到2050年，世界人口將達(dá)到近100億。與此同時(shí)，單純依賴傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的局限性和環(huán)境危害，一年比一年明顯。過(guò)去一年的情況表明，設(shè)施農(nóng)業(yè)的受控環(huán)境農(nóng)場(chǎng)，將成為未來(lái)農(nóng)業(yè)創(chuàng)新的重要組成部分。請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注該領(lǐng)域在2021年的更多發(fā)展。
