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從三月中旬開始，北京市的草莓種苗生產經營主體迎來了一輪新的草莓育苗期。與常年草莓育苗形勢相比，在糧經作物產業技術體系北京市創新團隊草莓栽培崗位專家宗靜看來，2021年草莓種苗繁育向綠色、高質量的發展方向繼續前行。“草莓育苗更加突出優質的特色，體現在品種篩選重優良，育苗模式重高效，種苗銷售重周期。”
百余個品種優中選優 園區栽培傾向多樣性
4月16日，位于昌平區的金六環農業園內，園區負責人祝寧在草莓育苗棚指著三排放在穴盤里的草莓原種苗對記者說：“這三排草莓原種苗有120多個品種，其中日韓系品種有20余個，歐美系品種有20余個，國產品種有80余個，而且仍在不斷收集品種，隨時收集隨時種植。”
根據北京郊區的推廣部門統計數據顯示，北京草莓種植的品種以日韓系的紅顏為主，占種植面積的92.4％，其余為圣誕紅、章姬、越心、白雪公主等小品種。
金六環農業園承擔著草莓品種篩選的功能。祝寧介紹，往年從全國不同地區引進的種苗苗齡、花芽分化時期、用藥等管理均有所不同，導致草莓各個品種的生物特性表現不一致。今年，草莓種苗在同一苗棚繁育，能夠了解不同品種在同等育苗環境、同樣栽培管理情況下的品種特性，以備更好地選取優良品種。
“目前，北京的草莓種植向精品化、產業化方向發展，突出休閑功能，這需要園區以消費者需求為導向，種植的草莓品種也呈現多元化的趨勢。”宗靜說。
萬德草莓莊園總經理李楠也贊同此觀點。今年，他們草莓育苗面積450畝，預計可繁育1100萬-1200萬株生產苗。李楠說：“今年共育有6個品種，主打紅顏和隋珠兩個品種。消費者追求多元化的口味，這使得小品種的種苗需求一年比一年多，2020年小品種種苗的需求比2016年多5倍。”
技術支撐高質量發展 模式創新帶動高效生產
“北京草莓育苗模式的創新分為三個階段，即露地育苗，設施避雨育苗，設施高架基質育苗。”宗靜說。
萬德草莓莊園從2010年就開始采用避雨基質育苗模式。李楠認為，露天育苗模式容易發生土傳病害，而采用避雨基質育苗模式，土傳病害減少，種苗成活率高。
在莊園的草莓育苗棚，草莓種苗都放在離地2米的高架基質槽里，匍匐莖已經開始生長到四五十厘米長，這是莊園2020年開始使用的扦插育苗方式。李楠告訴記者，扦插育苗方式省工省力，工人站著就可以干活，農事操作更加簡單，人工可節省1/3。一株種苗可產出6-8條匍匐莖，一個育苗期總共可產出35株生產苗，單位面積的產量比設施地栽育苗提高3倍。
在高架基質育苗的基礎上，越來越多的園區采用扦插育苗方式。
宗靜告訴記者，扦插匍匐莖苗的育苗模式與傳統的引壓匍匐莖苗的育苗模式相比，具有五大優勢：一是扦插育苗可以分批多次切離子苗進行扦插，單位面積產量高于傳統育苗。二是同一批次的子苗同時扦插，方便統一管理，培育的種苗整齊度高。三是根據定植日期確定進行扦插的時間，利于果實優質生產。四是突破育苗的地域限制，將子苗在氣候更適宜的冷涼地區繁育，應用范圍更廣。五是節省了傳統育苗用工分散、勞動效率低的問題，集中用工，降低了人工成本，更適于規模化生產。
李楠說：“今年，園區拿出6％的育苗棚采用扦插育苗方式，將子苗剪切后運到承德的基地進行扦插，爭取到2023年全部應用此項模式和技術。扦插的眾多優點，更能說明這是草莓育苗的發展趨勢。”
冷凍苗延長銷售周期 銷售方式轉為先訂后育
拉森峽谷農業發展（北京）有限公司是一家專門從事草莓種苗繁育的企業。今年，有30余個草莓育苗棚，預計可產出80萬-100萬株生產苗。總經理李日儉告訴記者，他們采用高架基質育苗模式，3月4日栽種的種苗已經長出匍匐莖，第一批4級苗在6月下旬即可剪切，并移到承德基地扦插，8月底-9月初就可以成為生產苗銷售。
除了“時髦”的育苗模式，他們更是以冷凍苗為突破口，延長草莓苗的銷售周期。李日儉從冷庫內取出一株冷凍苗，并解釋：“這批冷凍苗是去年秋末上凍之前移到冷庫，只保留一個芽在零下2攝氏度的恒溫中冷凍，在需要的時候就移到育苗棚假植。”
李日儉在一個育苗棚里告訴記者，這一批假植在穴盤中的“甜查理”冷凍苗是3月18日移栽的，4月底就可以帶著穴盤銷售，一株苗2元，價格比較高。“冷凍苗延長了草莓苗的銷售周期，隨時有訂單隨時假植，常年可供應生產需要。這批冷凍苗銷往黑龍江、河北、云南等冷涼地區，產品供給夏季鮮食或蛋糕店所用。”
李楠傾向以銷定產的銷售方式。李楠介紹，基地的草莓苗在8月底開始銷售，可在春節過后就已經有客戶預定，在4月份基本上已預訂了80％以上。“草莓苗的銷售價格常年穩定在1-1.2元之間，生產成本在0.6-0.7元/株。今年紅顏、圣誕紅等普通品種1元/株，隋珠、白雪公主等小品種1.4元/株。”李楠說。
據不完全統計，預計2021年北京市草莓種苗生產總面積超2100畝，主要集中在昌平、延慶和大興等區，70％的育苗模式為設施基質育苗，日韓系品種的繁育面積占90％以上，預計繁育種苗7100萬株。草莓育苗模式的不斷改進創新與配套技術的研發，提升了種苗的品質，促進了草莓優質種苗的產業化、規模化發展。
