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春日的雪域高原處處煥發出生機。天剛放亮，拉薩市曲水縣南木鄉江村村民李守遠便穿好膠鞋，步履匆匆來到蔬菜大棚。近期，西葫蘆、西紅柿、苦瓜等蔬菜到了采摘季，李守遠和妻子尼瑪忙得不可開交。
“這幾天是西葫蘆采摘售賣的關鍵時期，菜價也不錯，一刻都耽誤不得。”貓著腰，喘著粗氣，李守遠熟練地將綠油油的西葫蘆拾進桶里。
西藏曲水縣南木鄉江村村民李守遠正在給蔬菜授粉（2021年3月30日攝）。 新華社記者 王澤昊 攝
在江村，李守遠夫婦只是職業化農民大軍中的一員。近年來，憑借大力發展設施農業，江村成為遠近聞名的“蔬菜村”。
跟土地打了30多年交道的江村村民邊巴，見證了西藏蔬菜產業的飛速發展。“現在人們不僅能吃上新鮮的蔬菜，圣女果、水果椒、秋葵等一些‘時髦菜’也擺上了百姓餐桌。放在過去，吃這些菜想都不敢想。”邊巴的思緒飄回從前。
在舊西藏，蔬菜幾乎是奢侈品的代名詞，吃菜更是上層貴族的特權，很多農奴甚至一輩子都未曾品嘗過蔬菜的滋味。
西藏曲水縣南木鄉江村的村民在大棚內采摘蔬菜（2020年2月20日攝）。 新華社記者 普布扎西 攝
1951年5月23日，中央人民政府和西藏地方政府簽訂《關于和平解放西藏辦法的協議》，西藏實現和平解放。翌年，進駐拉薩的人民解放軍戰士在西郊的一片荒灘上，用一把把十字鎬開墾出2300余畝耕地種植蔬菜、糧食。這片農場被稱為“八一農場”。
“那年秋天，這片土地迎來豐收，蘿卜、白菜、土豆等農作物長勢喜人，有的白菜個頭大到小孩子都可以坐在上面。”原十八軍政委譚冠三之子譚戎生說，當年解放軍種植的蔬菜產量，創下當時西藏蔬菜產量的歷史最高水平。許多群眾不敢相信自己的眼睛，沒想到世代生活的土地上竟能長出這么好的蔬菜。
西藏和平解放70年來，黨和政府一直將“菜籃子”工程作為改善民生的重要工作，各市地通過推進設施蔬菜生產基地建設，解決了氣候等因素對蔬菜生產的制約問題，蔬菜產能得到顯著提高，市場旺季蔬菜供給能力達到85%以上。
在西藏丁青縣尺牘鎮農貿市場，商販在整理蔬菜（2020年9月18日攝）。 新華社記者 詹彥 攝
2020年，西藏蔬菜種植面積達25.82千公頃，年產量84.34萬噸。過去“一菜難求”“菜比肉貴”的窘境，如今已不復存在，西藏蔬菜產業打了一個漂亮的翻身仗。
去年4月，李守遠夫婦花了7萬多元承包了村里的4座溫室大棚，在專業技術人員的指導下，李守遠對蔬菜種植有了更精深的掌握。“以前都是用摸索的土辦法種菜，種出的菜品質一般，產量也不高。現在經過專業培訓，我對種菜的溫度、濕度、病蟲害防治拿捏得更好了，每個季節種什么菜，哪些菜可以搭配著種，心里都有譜。”
站在大棚里，李守遠還給記者算了一筆賬：去年基本上把本賺回來了，今年估計能賺20萬元。
“以江村為代表，曲水縣這些年通過發展蔬菜產業，不僅豐富了當地老百姓的‘菜籃子’，這些高效益經濟作物的銷售以及土地流轉的收益，還讓百姓的‘錢袋子’鼓了起來。”曲水縣農業農村局副局長扎西央宗說。
脫貧攻堅戰打響以來，蔬菜產業成為群眾脫貧增收的重要手段。日喀則市白朗縣多年來通過引入山東蔬菜產業的先進技術，探索發展高原蔬菜產業，目前，已建成國家級蔬菜標準化生產示范區。截至去年底，僅白朗縣就有4000多人靠果蔬生產增收，實現了脫貧。
技術人員“上山下鄉”、專項資金加大投入、運輸網絡不斷健全……西藏圍繞蔬菜產業建設出臺的一系列政策舉措，折射出的正是黨對民生福祉的關切。即便是在平均海拔超過4500米的阿里，蔬菜產業發展也欣欣向榮。目前，阿里地區共有設施大棚893座，占地527.5畝，蔬菜年產量達5400噸。
數據顯示，西藏人均預期壽命從和平解放初期的35.5歲提高到如今的71.1歲。普遍認為，除了醫療條件改善、社保體系完善外，蔬菜攝入量的提高及飲食結構的改善至關重要。
