網站導航∨
技術人員在溫室內察看番茄長勢。
什么樣的農業代表北京水平？近日，記者在位于北京市大興區的宏福農業園區的番茄連棟溫室里看到了答案：標準化栽培、數字化技術、精準化管理，產量與品質雙提升。
這就是北京正在向全國示范的高效設施農業模式。在這里，有空間高大的連棟溫室，占地規模5公頃，環境干凈明亮；有國際水準的農業設施及關鍵設備，實現溫室環境記錄、環境調控及水肥管理的自動化；有無土栽培生產模式和全程數字化管理，連續5年番茄產量每平方米超30公斤；還有口感風味更受國人喜愛的多個品種番茄，優質優價銷售全國。
宏福農業是北京打造高效設施農業的一個縮影。據北京市農業技術推廣站相關負責人介紹，近年來，在嚴格保護耕地和永久基本農田的前提下，北京積極開展高效設施農業用地試點工作，形成了用地空間合理、管理規范有序、產出效益良好的高效設施農業發展格局，推動了首都農業高質量發展。
高效集約生產優勢明顯 單位面積產量實現新突破
走進宏福農業連棟溫室，只見一排排約三米多高的番茄植株整齊的掛滿果實。記者發現，這里的番茄與普通大棚番茄有許多不同之處。溫室內的番茄為無土栽培，植株高，果實密，而且同一植株上的番茄大小相近，色澤均勻。
“這種小番茄是櫻桃番茄，每穗上面有15至20個番茄，單干的坐果穗數已經達到26穗。”北京市農業技術推廣站工廠化生產技術科科長、高級農藝師李新旭告訴記者，相對于傳統的設施農業標準，高效設施農業產出的番茄坐果率更高、每穗數更多、單個果實更重。“單位面積的產出率遠遠高于傳統的設施標準，產生率比傳統設施高4至5倍。”
“經過技術部門專家鑒定，目前大中果型番茄每平方米的產量是40公斤，這是我們經過實際測產得出的數據。”李新旭告訴記者，與往年相比，通過采用補光技術、精準化環境控制及水肥管理、植株增密等措施，今年產量有望突破每平方米45公斤，產量實現新突破，達到國內領先水平。
“我們的番茄從12月一直產到第二年7月，中間是不間斷的。”宏福農業總經理劉湘偉告訴記者，番茄平均一周成熟一穗，目前溫室每天都會均勻采收，每周大概有36噸各式番茄供應北京各大商超，豐富首都“菜籃子”。
高產的同時還可節約人力。“目前溫室管理人員加上采收員工，所有的工作人員共25個人。溫室規模為75畝，相當于一個人管理三畝地，但傳統農業一個人可能只能管理半畝地。”劉湘偉告訴記者，比起傳統農業，智能溫室更加高效集約。
人工少了，但是勞動生產效率提高了。李新旭表示，傳統溫室受到溫室規模及結構限制，難以實現機械化管理，勞動生產效率偏低，在北京市勞動力成本日益增高的情況下，傳統溫室發展受到限制。而大型智能溫室運用現代化裝備，有效減少勞動力投入，提高生產效率，目前生產效率可達到4畝每人，相比傳統溫室提高1倍。
生長環境實現精準調控 色味俱佳質量安全有保障
聞一下，新鮮清冽，香氣滿鼻；咬一口，酸中帶甜，風味濃郁。在宏福農業的連棟溫室里，番茄品種多樣，口感上乘，能夠滿足餐桌不同需求，并且每種番茄都整齊劃一，大小色澤相同。
“智能溫室能做到讓番茄達到高品質，而且使番茄更具有商品性。我們每一串番茄都是一樣的，這種商品銷售上更具有優勢。”劉湘偉介紹，相對于傳統農業，智能溫室的生長環境，可以人工調控。
“作物生產主要是光、溫、水、氣、肥5個要素。我們從這5個方面都可以給番茄提供最適宜的生長環境。”北京市農業技術推廣站工廠化生產技術科副科長、農藝師王艷芳告訴記者，通過調控番茄的生長環境，可以保證番茄生長均勻，品質和品相得到提升。
“最基礎的就是光合作用。以光照舉例，大型的連棟溫室有玻璃覆蓋，遮陰比較少，可以提供足夠的光照環境。溫度方面，我們設置了加溫管道、植株間加熱管等，根據每顆植株的需求，精準加溫。”王艷芳解釋。
番茄的質量安全，消費者最為關心。據介紹，傳統溫室生產中農藥及肥料的使用，取決于生產者自身的經驗和技術水平，往往相對粗放，品質難以控制。而大型智能溫室采用精準環境管理、綠色防控技術，實現了技術數字化，生產環節標準可控，產品綠色安全，有利于打造優質產品品牌，提高生產效益。
為了向市場提供更多優質番茄，除了靠生產技術和管理上的把控，品種的引進也不可或缺。這幾年，北京市農業技術推廣站加大了口感型番茄的篩選，持續進行櫻桃串收番茄的引種和篩選，篩選出“191”“sinploo”等糖度可以達到11以上的品種。同時還引進了黃色、橙色等不同顏色的串收番茄品種，顏色美觀、口感更好。另外，將中果口感型番茄引入連棟溫室，通過精準化管理技術，在達到一定產量的基礎上，顯著提升了番茄風味。
加大技術和政策支持 示范帶動京郊傳統農業轉變
高效設施農業在北京具有深厚的發展基礎。早在2011年，北京就開展了番茄工廠化生產試驗示范工作。作為高效設施農業的典型代表，工廠化生產是在玻璃連棟溫室設施條件下，以番茄為對象，通過集成環境調控、水肥控制和標準化栽培系統，配套優質品種及環境綜合調控、水肥精準化。
技術上創新，政策上扶持。北京在2020年印發高效設施農業用地試點工作5年方案，從用地上給予高效設施農業政策支持。近年來，北京市高效設施農業取得較快發展，京郊出現了眾多單體規模在2公頃以上的工廠化蔬菜生產園區，總面積達到30公頃。園區最高單產已達到每平方米41.4公斤，平均每千克番茄耗水量降低至19.3升，為傳統設施土壤栽培滴灌用水量的一半，而勞動生產效率則比傳統生產提高了2倍以上。
“現代化大型智能溫室生產將現代生產方式植入傳統農業生產中，創造出適宜植物生長發育的環境，提高了土地產出率、資源利用率、勞動生產率，是高科技農業的典型代表。”李新旭表示，高效設施農業符合首都功能定位，引領農業科技創新。
目前，高效設施農業的系列技術已經開始應用到順義、密云、大興等京郊地區的日光溫室及塑料大棚普通設施生產。兩種設施下大果型番茄平均產量達到每平方米15公斤以上，達到國內領先水平，推動了北京設施農業生產方式轉變。
推進高效設施農業技術，關鍵是有一批專業人才。“針對高效設施技術水平要求較高，專業化技術人才缺乏的情況，我市農業技術推廣站連續多年開展高效設施生產技術培訓，有力支撐高效設施農業生產。”李新旭告訴記者，在高效設施實施農業條件下，更容易吸引年輕的技術人員投入農業、發展農業，是未來農業的發展方向。
截至目前，北京市通過開展京津冀工廠化技術交流、高效設施運營管理培訓等活動，先后培訓高效設施運營技術人員200余人，為高效設施發展奠定了良好的基礎。
在技術和人才的支撐下，北京高效設施的無土栽培技術、優新番茄品種、標準化植株管理等技術及相關產品，已經輻射應用到天津、河北、山東、貴州等國內多個省市，其中在京津冀的輻射面積超過5000畝以上。
