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如果說山西省太谷縣的百里林果帶是太谷農民的一條致富帶，那么坐落在林果帶西起點白城村的山西省農科院果樹研究所優(yōu)質栽培示范園（以下簡稱“示范園”）絕對是這條致富帶上最璀璨的明珠。據(jù)了解，示范園共占地200多畝，園里栽種的都是近幾年山西省農科院果樹研究所大力推進的自主選育優(yōu)良品種，囊括了北方林果中最優(yōu)質的種類，如龍?zhí)锿砑t櫻桃、早黑寶葡萄、蟠桃、玉露香梨、雞心果、西梅、甜山楂等市場上少見的水果。
培優(yōu)果、攻難關，打造特色示范園
了解農業(yè)的人都知道，果樹栽培是一項極為耗費精力的產業(yè)，每種果樹都有其不同的生長習性，對于水肥、陽光、溫度也有著不同的需求，如果混合種植會導致培育成本呈指數(shù)上升。“做果樹培育工作這么多年，其實我們也知道選用哪種種植方式更簡單，使用哪些成熟的技術更省心。但我們不能這樣考慮問題，示范園里種什么、如何種都是從實驗需求考慮的。前期選種時我們舍棄了很多極具市場價值、技術成熟的品種。我們需要的不是復制技術成果，而是要在品種、技術的最前沿摸索，靠著我們所掌握的知識去攻克難題、解決困難，把好的技術沉淀下來、總結出來，然后推廣給農民，讓他們放心地去種、省心地去用。”示范園負責人張生智說。
示范園最重要的就是品種。每次外出學習考察，搜羅各種優(yōu)質果樹是示范園工作人員的主要工作，只要發(fā)現(xiàn)好的品種就引回來試種。張生智告訴我們，五年前他去遼寧開會，覺得當?shù)仉u心果特別好吃，就有了引進的想法。回來后，他先是買了兩棵樹苗，后又嫁接到本地的矮化砧木上，經過幾年的繁殖，結果表現(xiàn)比遼寧還好，種出的雞心果色度好、糖分高、香味濃，成了示范園的網紅水果，也成了園區(qū)主要推廣的矮化樹苗。
“作為山西農谷的北方林果帶，‘特、優(yōu)’是關鍵，品種特殊、品質優(yōu)良，才能賺錢。”張生智用數(shù)學公式“要二五一十”不要“三三得九”給我們算了一筆賬。“一個蘋果園，如果能產2000斤高品質的蘋果，就不要產3000斤普通品質的蘋果。2000斤，每斤賣五塊錢，收入是一萬塊錢，3000斤，每斤賣三塊錢，收入是九千塊錢。可是你產3000斤特別費工費力，產2000斤果樹不累、品質好、管護也相對輕松。如果單追求產量3000斤，人們吃過口感不好，明年就沒人來了，如果每年恒定2000斤，人們吃著口感好，回頭客會越來越多，其實這是一個良性循環(huán)。”張生智如是說道。
但凡來過示范園的人，都成了回頭客。張生智告訴我們，他的微信通訊錄里有6000多人，電話通訊錄里有一萬多人，一天最多的時候會接一百多個電話，有咨詢水果采摘的、有詢問樹苗銷售的、還有了解管護知識的。多年來，他先后承擔著全山西省多個大型農業(yè)合作社的技術指導工作，同時也一直擔任著太原市杏花嶺區(qū)、晉源區(qū)的科技特派員，山西農村科技函授大學的果樹栽培專家，山西農谷農民學校老師，太谷區(qū)氣象局的果樹技術顧問等等職務，2019年被山西省科協(xié)評為了“最美科技工作者”。
引品種、重栽培，水果管護大有文章
在張生智看來，引回好的品種只是第一步，后期的栽培、管護則更為重要。示范園一年四季都在實踐著栽培管護的重要性。
果樹的管護大有學問。“就拿蚜蟲來說吧，不是殺光了就是好，要控制在一定范圍內，食物鏈上還有瓢蟲，就把它們吃掉了，如果殺蟲劑打多了把瓢蟲也殺死了，后期蚜蟲反而更多，天敵殺蟲法也是很有效的。”張生智笑著說道。
修剪施肥十分講究。“夏季和冬季的兩次修剪對果樹來很重要，冬季修剪是調樹形的骨架，定框架；夏季修剪能增加果實品質。果子采摘結束后要施一次‘月子肥’，以補充果樹因結果造成的營養(yǎng)缺失。施肥的種類以農家肥為主，加一部分菌肥和微量元素保證果樹營養(yǎng)均衡，來年就能吃到‘小時候的味道’。”說起果樹的培育和管護張生智如數(shù)家珍。
科學管護，收獲優(yōu)質水果。參觀示范園時我們看到，管護果園的除了先進的技術，還有蚯蚓、驅鳥器、驅蟲燈等“神器”加盟，正是它們的協(xié)同合作才培育出了示范園里的一流果樹和一流水果。“我們這里的水果采摘從不講價，其他地方櫻桃賣十塊錢一斤的時候，我們都是三十塊，只要他們吃一顆，就不會再計較價格了，優(yōu)質的水果掌握著市場的定價權。”張生智說道。
懂技術、懂市場，開啟水果銷售新模式
種果樹不但要懂技術，還要懂市場，既要會種還要會吆喝。張生智告訴我們，如今示范園興起一種新的銷售模式——果樹認養(yǎng)，就是把園區(qū)的部分果樹通過認養(yǎng)卡固定主人，讓認養(yǎng)者了解果樹的生長過程，參與果樹的管護工作，享有該棵果樹一年所產水果的所有權，這一舉措極大地增加了示范園的人氣。
目前，示范園已輻射山西多個合作社，南至運城市平陸縣，北到大同市廣靈縣，今年在廣靈縣發(fā)展了三百多畝雞心果，那棵五年前從黑土地上引進的雞心果樹如今也在三晉大地開枝散葉，子孫滿堂了……
“人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我精，農業(yè)要發(fā)展、鄉(xiāng)村要振興，一定要做精品，要和群眾把帳算清楚，慢慢引導，我們來試驗，替果農蹚雷區(qū)，然后把‘特、優(yōu)’的果樹和技術傳授給大家，讓他們在致富的路上一帆風順！”張生智滿懷信心地說道。
