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     荷蘭瓦赫寧根大學（WUR）利用CRISPR-Cas技術開發出一種不含苦味化合物的菊苣品種，該品種富含膳食纖維和化合物，具有潛在藥用特性。研究人員利用CRISPR-Cas技術對導致菊苣特定理想性狀或不良性狀的DNA進行編輯，關閉了四個負責苦味化合物的基因，用于調節菊苣的苦味水平。研究人員還致力于開發用于生產抗炎劑和癌癥藥物的特定菊苣苦味化合物（萜烯）。此外，研究表明，該苦味化合物可以保護植物免受真菌和細菌的侵害，幫助綿羊驅蟲。該研究由歐盟地平線2020計劃資助的歐洲CHIC項目支持，研究成果發表在《植物生物技術雜志》（the Plant Biotechnology Journal）上。除WUR外，來自12個國家的16個機構參與了這項研究，研究不僅專注菊苣的新品種的開發，還廣泛關注了產品的安全性、商業模式的可行性以及新育種技術的社會接受度。