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朱毅在演講中表示，總有人說(shuō)如果都發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)會(huì)餓死人，這個(gè)觀點(diǎn)是站不住腳的。“大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的德國(guó)雄心壯志，計(jì)劃讓有機(jī)耕地面積迅速達(dá)到1/5。目前看1/5還是安全的，德國(guó)一個(gè)人都沒(méi)有餓死，我國(guó)的有機(jī)食品僅僅占到食品市場(chǎng)1%的份額，遠(yuǎn)遠(yuǎn)成不了氣候，就算有餓死人的心，也沒(méi)有餓死人的量。”朱毅說(shuō)。
朱毅進(jìn)一步表示，“有機(jī)食品精耕細(xì)作，餓死人是肯定不會(huì)的，當(dāng)然可能累死人。”但是任由農(nóng)藥化肥濫用，人不累，土地累。土地“過(guò)勞死”了，還真會(huì)面臨蔬菜、水果、糧食不夠吃的風(fēng)險(xiǎn)。從另一個(gè)角度看，朱毅指出，選擇有機(jī)食品不僅對(duì)消費(fèi)者有好處，對(duì)農(nóng)民的健康、收入也有很大的好處。
“消費(fèi)決定市場(chǎng)，市場(chǎng)引導(dǎo)種植。如果我們都舍得多花一點(diǎn)的錢(qián)去買(mǎi)有機(jī)食品，農(nóng)民就會(huì)轉(zhuǎn)向有機(jī)生產(chǎn)，沒(méi)有農(nóng)藥暴露的健康風(fēng)險(xiǎn)，還能增加收入。”朱毅說(shuō)。
朱毅進(jìn)一步表示，食品安全是有成本的，安全的蔬菜水果不是洗出來(lái)的、煮出來(lái)的，是種出來(lái)的、賣(mài)出來(lái)的。最早的食用有機(jī)食品的踐行者是為了保護(hù)環(huán)境，“現(xiàn)在的我們不忘初心，吃有機(jī)不僅是吃安全，也是為了農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展”。
朱毅提到，有機(jī)食品原本并不是奢侈品，以前沒(méi)有化肥和農(nóng)藥的時(shí)候，消費(fèi)者吃的都是有機(jī)食品。現(xiàn)在深山老林、偏遠(yuǎn)地區(qū)還有很多沒(méi)認(rèn)證的有機(jī)食品，價(jià)格并不貴，有機(jī)認(rèn)證反而成為一門(mén)生意。朱毅認(rèn)為有機(jī)認(rèn)證不應(yīng)該推向市場(chǎng)，應(yīng)該免費(fèi)，扶持引導(dǎo)大家種植有機(jī)。
“以往補(bǔ)貼農(nóng)業(yè)的錢(qián)，都被用來(lái)補(bǔ)貼農(nóng)藥化肥了。圍繞菜籃子的都找到了錢(qián)，種菜的反而沒(méi)找到錢(qián)，不是有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格太高了，而是普通農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格確實(shí)太低了。普通農(nóng)產(chǎn)品的生態(tài)成本沒(méi)有算進(jìn)去，過(guò)量使用的農(nóng)藥化肥在生產(chǎn)使用過(guò)程中給土壤、水體和空氣帶來(lái)的污染，給媒介昆蟲(chóng)帶來(lái)的災(zāi)難，以及農(nóng)產(chǎn)品不合理的低價(jià)帶來(lái)的農(nóng)村社會(huì)問(wèn)題，卻沒(méi)有計(jì)算進(jìn)去。”朱毅說(shuō)。
后疫情時(shí)代，有機(jī)食品的制造逆風(fēng)飛揚(yáng)。朱毅介紹，2020年12月的一項(xiàng)消費(fèi)者調(diào)查顯示，疫情以來(lái)8.3%的消費(fèi)者已經(jīng)開(kāi)始購(gòu)買(mǎi)有機(jī)食品或增加了購(gòu)買(mǎi)頻率，主要源自對(duì)健康和免疫力的關(guān)注。同時(shí)，便捷的在線購(gòu)物和送貨服務(wù)也增大了消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品的需求和消費(fèi)。
朱毅在演講中提到，有機(jī)食品應(yīng)該要選擇有機(jī)蔬菜種子或者是種苗，當(dāng)從市場(chǎng)上無(wú)法獲得有機(jī)種子或者是種苗的時(shí)候，可以選用味精禁用物質(zhì)處理過(guò)的常規(guī)種子和種苗，但應(yīng)該制定獲得有機(jī)種子和種苗的計(jì)劃。遺憾的是，目前國(guó)內(nèi)還沒(méi)有有機(jī)種子的生產(chǎn)企業(yè)，基本沒(méi)有有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)意義上的有機(jī)種子。
朱毅舉例，比如蔬菜生產(chǎn)大縣壽光，一年要花五六個(gè)億來(lái)買(mǎi)種子，國(guó)產(chǎn)的許多老品種都已經(jīng)慢慢消失了，這是農(nóng)業(yè)新的“芯片”之痛。
朱毅表示，中國(guó)的有機(jī)種子有高附加值，希望可以在工業(yè)4.0的背景下突圍。有機(jī)種植和有機(jī)養(yǎng)殖的關(guān)鍵在于4.0條件下的智能化的供需合作模式，讓他們無(wú)縫銜接，消費(fèi)者就可以買(mǎi)得放心，農(nóng)民也可以種得安心。傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)可以在信息化智能化的4.0技術(shù)的支持下升級(jí)改造，更好地適應(yīng)城市居民對(duì)高質(zhì)量的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的需求。
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