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為進一步落實落細災害防范和應對措施，1月11日，農業農村部印發《關于切實做好寒潮防范應對確保蔬菜穩產保供的通知》（以下簡稱《通知》），部署蔬菜防災減損穩產保供工作。
《通知》強調，春節將至，蔬菜進入消費旺季，保障蔬菜供應充足、價格平穩運行，滿足人民群眾節日需求，是當前的首要任務。各級農業農村部門要充分認識保障蔬菜有效供給對經濟社會發展全局的重要意義，切實增強蔬菜保供的責任感和緊迫感，進一步壓實“菜籃子”市長負責制，把做好寒潮防范應對作為農業生產的重要任務，加強組織領導，層層壓實責任，主動科學應對，強化指導服務，千方百計化解災害不利影響，降低在田蔬菜生產損失，確保春節蔬菜市場供應穩定。
《通知》要求，一是主動科學應對。密切關注天氣變化，加強部門溝通會商，完善防范應對預案和針對性措施。通過廣播、電視、短信、微信等渠道，及時將預警信息和應對措施通知到生產主體，增強主動避災、科學防災意識，提前做好農資和防寒增溫物資儲備。二是強化防寒措施。北方地區重點做好日光溫室維修加固、保溫增溫、積雪清掃等，防止設施受損和凍害發生。長江流域和華南地區及時檢修大棚骨架，移除遮陽網和防蟲網，做好棚內增溫補光，提高保溫性能。南方露地蔬菜提前中耕培土護根防寒，積極采用無紡布、農膜等浮動覆蓋方式防寒。三是強化田間管理。及時清溝排漬，科學調控肥水，強化病蟲防控，促進植株恢復生長。根據市場和天氣情況，及時采收成熟蔬菜。災損嚴重的地塊，因地制宜搶種速生葉菜，減少因災損失，增加蔬菜供應量。四是保障順暢流通。加強蔬菜生產、流通、消費全鏈條信息監測，適時發布有關信息，引導蔬菜生產經營主體合理安排上市檔期。指導大中城市健全應急保供機制，完善應急保供生產、運銷主體名錄，提前做好供需對接、運力儲備。強化部門協調配合，落實好鮮活農產品運輸“綠色通道”政策，提升流通效率。（來源：農業農村部新聞辦公室）
華科資源記者也在第一時間聯絡了農業農村部現代農業產業技術體系大宗蔬菜栽培崗位專家，中國農業工程學會設施園藝專業委員會秘書長中國農業大學高麗紅教授，請她給予廣大設施農業生產者如下具體指導意見。
（一）北方地區日光溫室應對寒潮措施
采取在保溫被外覆蓋塑料薄膜等措施，確保保溫被干爽和保溫效果；根據實際條件在溫室內采取多層覆蓋，或使用增溫塊、高壓鈉燈、電熱爐、自動加熱風機等進行臨時加溫。對于“溫室熱寶”應急增溫塊，每畝地用量10塊，于凌晨1點鐘左右點燃應用；也可采用自動加熱風機，可于夜間10點和凌晨2點分別啟動1～1.5小時。
可提前3~5天噴施葡萄糖或者氨基酸等含糖類、氨基酸類葉面肥，也可噴施復硝酚鈉、蕓苔素內酯等抗冷誘導劑，混合磷酸二氫鉀，增強作物防寒抗凍能力。寒潮過后，使用海藻酸、魚蛋白、生物菌、甲殼素等促根肥料，再根據長勢選擇氮磷鉀含量不同的大量元素水溶肥。對受冷害或凍害的植株，可用外源含氨基酸葉面肥、低溫誘抗劑等噴灑，如可選海藻酸、魚蛋白、甲殼素、蕓苔素內酯等，再加鈣鎂硼鋅鐵等中微量元素，以促進生長，加快機體恢復，同時也有利于果菜類蔬菜花芽分化，提高產量及品質。
（二）中部地區（長江中下游地區）應對寒潮措施
中部地區目前正處低溫階段，露地蔬菜生長緩慢，此次氣候影響會相對有限。但由于降溫幅度較大，一方面要加強在園露地蔬菜清溝排漬，必要時如紅菜薹可覆蓋無紡布，防止由于氣溫聚降帶來的凍害；另一方面降溫后蔬菜市場價格一般會不同程度的上漲，對于可采收的蔬菜如甘藍、紅菜薹、大蒜、蓮藕等應盡早及時采收上市，做到保供增收兩不誤。
大風前夕，利用壓膜線加固大棚棚架，檢查棚周防止跑風漏氣，大風過后及時通風透氣；降溫前1周開始控水控肥，保持棚內干燥，防止低溫高濕病害發生；或提前3~5天葉面噴施復硝酚鈉、蕓苔素內酯等抗冷誘導劑，混合磷酸二氫鉀，提高植株耐寒性；低溫期間蓋膜保溫，低溫過后及時通風換氣，防止大棚在園蔬菜因氣溫變化劇烈導致的“閃苗”現象發生。大棚還可結合熏煙來減輕凍害程度。熏煙材料可選用鋸末或稻殼，在夜間點燃，但不得有明火。熏煙之后禁止人畜進入大棚，以免發生一氧化碳中毒等安全事故。
目前是我國中部地區早春茄果類（番茄、辣椒、茄子）和瓜類蔬菜（黃瓜、西葫蘆、瓠子、甜瓜、西瓜）重要的育苗階段。可采取如下應對措施:一是棚內增溫補光。在塑料大棚內苗床上增加薄膜覆蓋，并在薄膜上加蓋草簾或無紡布，早揭晚蓋，提高保溫性能；有條件的育苗大棚可增設補光燈和電熱加溫裝置，還可以燃燒增溫塊增溫。二是棚外清溝排漬降低棚內濕度。開溝排泄育苗棚周圍積水，減少雨水滲透造成棚內濕度增加。三是控制澆水，保持苗床表面干燥，控制苗期病害。
（1）提前加固大棚結構，緊固壓膜線，更換或修補破損的棚膜，避免大風吹損棚膜。
（2）強化田間管理，促進植株生長。一是加強保溫防寒。在低溫寒流來臨前，及時密閉棚室，增強設施保溫；有條件時，利用補光燈、熱風爐、增溫塊等增溫補光；葉面噴施復硝酚鈉、蕓苔素內酯等抗冷誘導劑，混合磷酸二氫鉀，提高植株抗逆性。二是做好肥水管理。低溫來臨時，不進行灌水施肥。寒流天氣過后，結合滴灌少量灌水施肥，可隨滴灌施入適量氮磷鉀復合肥、聚天門冬氨酸和錳、銅、鋅等微量元素等；可葉面噴施蕓苔素內酯和磷酸二氫鉀，促進植株恢復生長。三是及時防治病害。低溫陰冷天氣下，棚內空氣濕度高，易誘發多種蔬菜病害，應及時選擇煙劑和粉塵劑類農藥進行病害防治。
（3）做好搶收搶種，減輕災害損失?，F有設施條件不足以應對此次寒潮帶來的降溫后果，應及時采收達到上市要求的蔬菜，清除受災后不能恢復生長的蔬菜，及時搶種1茬小白菜、菠菜、生菜、油麥菜、菜心等速生葉菜。
（1）清溝排漬，減濕控病。露地蔬菜基地應重點做好圍溝、廂溝和畦溝的疏通，及時清除溝內雨水，及時排除畦面積水，降低田間地下水位及田間土壤和根際濕度，減少病害發生。災害性天氣后及時清理受傷蔬菜殘體，噴施1次廣譜殺菌劑預防病害發生。
（2）及時采收，保供增收。部分地區在大范圍激烈降溫災害來臨前，在田蔬菜能采收的應抓緊采收，防止因降溫凍傷減產，同時搶抓有利時機供應市場，增加收入。
（3）多措并舉，防御冷害。南方露地蔬菜尤其是華南熱作區南菜北運基地的喜溫茄果和瓜豆類蔬菜，應提前做好冷害防御工作，包括在寒潮來襲前中耕培土護根防寒；提前停止澆水，也可葉面噴施復硝酚鈉、蕓苔素內酯等抗冷誘導劑，混合磷酸二氫鉀，提高植株耐寒性；采取無紡布、農膜等浮動覆蓋方式防寒。
