11月15日,西北農林科技大學園藝學院教授、博士生導師,陜西省現代櫻桃產業技術體系首席專家蔡宇良走進《中國農科新聞網》直播間,以現代櫻桃果園建園及品種選擇技術為主題,就廣大櫻桃種植戶在生產管理當中所關心的建園、品種選擇等問題進行了專題講座。
直播培訓中,蔡宇良教授分別從櫻桃發展概況及進展、櫻桃建園技術及發展趨勢、優良栽培品種選擇及發展趨勢、櫻桃建園及優良品種選擇建議等四個方面進行了詳細闡述。在直播中,觀看的網友紛紛留言表示,農業科技報社組織的這類接地氣的技術培訓很實用,在疫情當下是最為直接的推廣傳播農業技術的方式,希望農業科技報社長期舉行此類接地氣,又受農民朋友歡迎的線上培訓。本次直播期間累計吸引了近5.3萬人在線觀看。
蔡宇良在培訓中說,櫻桃被譽為春果第一枝,近30年來,櫻桃單位面積收益在水果里一直居于首位,因此,櫻桃產業也被稱為“朝陽產業”,在我國發展非常迅速。目前,全國櫻桃的栽培面積大約是400萬畝,其中大櫻桃(歐洲甜櫻桃、酸櫻桃)的栽培面積是350萬畝,主要栽培分布區在山東、陜西、遼寧、河北等地區,年產量在170萬噸左右。
直播中記者了解到,我們國家櫻桃主要分為兩大主產區,其中一個主產區主要是山東、遼寧、河北、渤海灣優質櫻桃產區,第二個主產區主要是以隴海沿線延伸到新疆的優質主產區。在1980年左右,大櫻桃在我國開始商業化栽培,到1990年,我國栽培面積大約是4.5萬畝,年平均增長率為255.9%,在水果中居于首位。到2020年大櫻桃發展到約350萬畝。
這幾年,櫻桃在陜西由南到北處在一個大發展階段,(大小櫻桃)總面積在81.5萬畝,關中主要分布在西安、渭南、銅川、寶雞、咸陽;陜南主要分布在漢中、安康、商洛地區;陜北主要分布在延安、榆林地區。其中大櫻桃面積65.5萬畝(主要是甜櫻桃,少量酸櫻桃);小櫻桃栽培面積約16萬畝。
蔡宇良說,櫻桃主要有早熟、中熟、晚熟三大栽培品種。早熟品種主要是根據櫻桃的成熟期來確定,一般是從開花到成熟大約是30-40天左右的時間。主要的早熟栽培品種有秦櫻一號、瑞特、瓦列里、早大果、紅燈、美早等品種;中熟品種從開花到成熟大約是40-55天,中熟品種有先鋒、薩米脫、艷陽、雷尼爾等品種;晚熟品種發育期一般在60天左右的時間,果樹成熟晚,但是耐儲運,品種有吉美、拉賓斯、柯迪亞、雷吉娜、秦櫻3號等品種。
小櫻桃具有成熟早的特點,在我國南方栽培面積較大,大櫻桃具有口感好、顏色鮮艷、營養豐富、春天最早上市這些特點,所以在北方發展速度快。
據了解,為了促進櫻桃產業的發展,西北農林科技大學成立了櫻桃研究課題組,以產業科技專家團為核心,以產業專家大院為主要平臺,由首席科學家組織,依托崗位科學家領導的功能研究室開展產業技術創新。并在2019年由西北農林科技大學牽頭組建,成立了“櫻桃產業國家創新聯盟”,聯盟堅持“產-學-研”協同發展,攻克制約我國櫻桃產業發展的障礙因子,完善產業鏈,推動我國櫻桃產業與國際先進水平接軌。蔡宇良指出,把從事櫻桃研究、生產的專家、企業、果農組織起來,有利于盡快的推廣櫻桃新品種、新技術。
蔡宇良在培訓中說,櫻桃在盛果期畝產達1000 ~ 1500公斤,櫻桃一級果批發價連續20余年每公斤都在15-20元以上,果農收入每畝在1.5萬元以上。我國甜櫻桃進口量達19.2萬噸,每公斤售價100~200元,但是年出口量幾乎為零。由此可見,國內生產的櫻桃仍然以內銷為主。世界上櫻桃產業發達國家櫻桃人均占有量為3公斤,鮮食及加工櫻桃尚有300 ~ 400萬畝發展空間,我國人均甜櫻桃占有量還不足1公斤,不會出現供應過剩,所說櫻桃栽培市場空間巨大。
培訓最后,蔡宇良教授還就櫻桃建園技術進行了講解。他提示過果農,早春是櫻桃建園栽樹關鍵時期,可以選擇年平均溫度8~12℃,背風向陽、排水良好地建櫻桃園;應制定櫻桃規模化發展規劃, 重點發展優質、耐貯運、大果、色艷、抗裂果櫻桃優良品種;應選擇利用抗根癌病、抗逆性強的櫻桃砧木;如用中國櫻桃做基砧時要求當地極端最低氣溫在-15℃以上,馬哈利櫻桃做基砧時要求極端最低氣溫在-30℃以上;栽培土壤以黃綿土、沙壤土地較好,土層厚度在1米以上;采用低壟栽培,壟高10~20厘米,壟寬1.5米,提高土壤透氣性和排水能力。栽植行方向為南北行向。建議在栽植前撒有機肥或農家肥、復合肥,并且可深翻松土,以達到改良土壤的目的。